酸甜味的杏仁苦菊怎么拌

杏仁苦菊是一道口感酸甜的菜品，它融合了杏仁的香甜和苦菊的清新，配上酸甜的调料，呈现出独特的风味。下面我将介绍一种简单易做的拌法。

首先，准备材料。需要准备的食材有：杏仁、苦菊、蜂蜜、柠檬汁、盐、橄榄油。

第一步，处理杏仁。将杏仁浸泡在开水中，约10分钟，然后沥干水分。用厨房纸巾擦干杏仁表面的水分。

第二步，烤杏仁。将处理好的杏仁均匀地摆放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟。期间要不时翻动杏仁，保证它们均匀受热，直到呈现出金黄色。

第三步，准备苦菊。将苦菊的叶片剥离下来，洗净后焯水，使其更加嫩绿。

第四步，制作酸甜调料。将一汤匙蜂蜜、一汤匙柠檬汁、适量盐和橄榄油混合在一起，搅拌均匀。

第五步，拌合。将烤好的杏仁与焯水后的苦菊一同放入大碗中，倒入酸甜调料，用筷子轻轻搅拌均匀。

最后，等待一段时间，让杏仁和苦菊充分吸收调料的味道。可以根据个人口味，适当调整调料的比例，增加或减少酸甜的程度。

这道酸甜味的杏仁苦菊可以作为开胃菜或凉菜来享用。它不仅美味可口，而且富含纤维素、维生素和矿物质，有助于促进消化和提升免疫力。

希望这个简单易做的做法能够帮助到你，也希望你能够喜欢这道口感酸甜的杏仁苦菊。