单枞茶用多少度水冲泡

单枞茶又称武夷岩茶，是中国福建武夷山特产的一种名茶。在冲泡单枞茶的过程中，水温的控制非常重要，过高或过低的温度都会影响茶叶的品质和口感。

一般来说，冲泡单枞茶的水温应该在85℃左右。这是因为单枞茶的茶叶比较厚重，茶汤比较浓烈，需要较高的水温来释放茶叶的香气和口感。如果水温过低，茶叶可能无法完全展开，茶汤会比较苦涩；而水温过高，茶叶的香气可能会被过度挥发，影响茶汤的口感。

具体的冲泡方法可以参考以下步骤：

1. 准备好高质量的单枞茶叶。注意选择整齐条索、色泽绿润的茶叶。

2. 烧开合适温度的水。可以烧到100℃，然后稍微放置一段时间，等温度降至85℃左右。

3. 将适量的单枞茶叶放入茶壶中。一般来说，每次冲泡6克茶叶可以冲泡2-3杯茶。

4. 倒入预热好的85℃左右的水。水量要足够覆盖茶叶，并留出一定的空间让茶叶展开。

5. 盖上茶壶盖，等待1-2分钟左右，让茶叶充分舒展和释放香气。

6. 倒入茶杯中，均匀地分配茶汤。可以尝试先倒出一杯，然后再回倒到其他杯子中，这样可以保证茶汤更均匀。

7. 品尝单枞茶的香气和口感。单枞茶的汤色通常呈红褐色，香气独特，入口有明显的岩韵。

需要注意的是，以上的水温和冲泡时间只是基本参考值，具体的水温和冲泡时间还是可以根据个人口感来进行调整。如果你喜欢茶汤浓一些，可以适当增加茶叶的用量或者延长冲泡时间；反之，则可以减少茶叶的用量或者缩短冲泡时间。最重要的是，根据自己的口感来调整，找到适合自己的冲泡方法，享受单枞茶的美味。